به گزارش روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، به نقل از سالاری، مدیر امور باغبانی، کشت زعفران از جمله کم مصرف ترین گیاهان در زمینه مصرف آب در استان کرمان به منظور جایگزینی برای پسته و دیگر محصولات با نیاز آبی بالا، در حال گسترش است و تا کنون سطح زیر کشت این محصول در استان افزایش قابل توجهی داشته است.

سالاری تصریح کرد:استان کرمان با سطح زیر کشت 1360 هکتار و میزان تولید 5.8 تن و عملکرد 4 کیلوگرم در هکتار در جایگاه چهارم کشت زعفران در کشور قرار دارد و به شدت در حال پیشرفت می باشد  و شهرستان زرند با سطح زیر کشت 449 هکتار و تولید 1.7 تن  رتبه اول در استان را به خود اختصاص داده است.

وی ادامه داد: برداشت این محصول در استان کرمان به عنوان گرانترین محصول کشاورزی جهان و مهمترین محصول صادراتی کشاورزی ایران از اواخر مهر ماه آغاز و تا اوایل آذر ماه ادامه خواهد داشت.