به گزارش روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان کرمان، علی باقری در این پیام ضمن گرامیداشت روز ملی گندم و نان، این روز را فرصتی مغتنم برای پاسداشت این نعمت الهی و قدردانی از زحمات تمامی دست اندرکاران زنجیره گندم، آرد و نان در استان دانست.

وی گفت: گندم و نان، نه تنها قوت غالب مردم، بلکه نمادی از برکت، تلاش و پیوند عمیق با خاک این سرزمین است.این روز فرصتی برای یادآوری نقش حیاتی گندم در تأمین امنیت غذایی و قدردانی از زحمات کشاورزان و فعالان این حوزه است.

وی اظهار داشت: همچنین این روز می‌تواند فرصتی برای ارتقای آگاهی عمومی درباره ارزش نان، جلوگیری از اسراف و اصلاح الگوهای مصرف باشد.از سوی دیگر، توسعه فناوری‌های نوین در حوزه تولید گندم و بهبود روش‌های پخت نان نیز می‌تواند آینده‌ای پایدارتر برای این زنجیره حیاتی رقم بزند.

باقری در ادامه افزود: نان به عنوان قوت غالب مردم، باید با بهترین کیفیت و کمترین ضایعات به دست مصرف‌کنندگان برسد و این امر مستلزم همکاری و تعامل همه بخش‌های مرتبط، از تولید تا مصرف است.

باقری با بیان اینکه تولید گندم مرغوب، تنها حلقه اول زنجیره تامین غذای سالم است. برای دستیابی به نان باکیفیت و مغذی، لازم است در تمامی مراحل تولید آرد و پخت نان، از روش‌های بهینه و استانداردهای لازم پیروی شود.

وی با تاکید بر نقش نانوایان در این زمینه افزود: نانوایان به عنوان خط مقدم عرضه نان به مردم، نقش مهمی در ارتقای کیفیت نان دارند و باید با آموزش‌های لازم و نظارت دقیق، زمینه تولید نان سالم و باکیفیت را فراهم کنند.

رئیس سازمان جهادکشاورزی استان کرمان ضمن قدردانی از زحمات تمامی فعالان عرصه تولید گندم و نان، ابراز امیدواری کرد با تلاش و همدلی همگانی، شاهد ارتقای روزافزون کیفیت و کمیت تولید این محصول استراتژیک در استان باشیم.