بنا به اعلام روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان کرمان، حمیدرضا ارجمند مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سیرجان گفت: سطح زیر کشت زعفران شهرستان در حال حاضر 140 هکتار ( 5/115 هکتار بارور و 5/24 هکتار غیربارور ) است که بیشترین سطح زیر کشت زعفران مربوط به دهستان هماشهر و کمترین سطح مربوط به دهستان زید آباد می باشد.

 وی ادامه داد: کاشت پیاز زعفران از اواخر اردیبهشت ماه لغایت اوایل مهرماه امکان پذیر است ولی با توجه به عرف و شرایط اقلیمی شهرستان، کشت محصول معمولا از نیمه دوم شهریور تا اوایل مهر ماه و برداشت گل زعفران از 15 آبان لغایت 20 آذر ماه انجام می شود.

 مدیر جهاد کشاورزی شهرستان سیرجان مزایای کشت زعفران را مقارن بودن زمان کاشت و بهره برداری مزارع زعفران با زمان خواب درختان و باغات، نیاز آبی کم زعفران، با ارزش و گران بودن محصول زعفران و درآمد قابل توجه آن عنوان کرد و از طرفی کمبود کارگر جهت برداشت، جمع آوری و جدا نمودن کلاله از گل و زمان بر بودن این مرحله و نیاز به تعداد زیاد کارگر و نهایتا صرف هزینه و وقت زیاد جهت این امر را از چالش های کشت این محصول دانست.

 ارجمند در پایان گفت: علی رغم پتانسیل بالای شهرستان جهت کاشت زعفران و استقبال خوب کشاورزان از این محصول طی سال های گذشته، متاسفانه بدلیل خشکسالی های اخیر و کاهش شدید ذخائر آبی و به تبع آن کاهش کیفیت و عملکرد محصول زعفران، امکان افزایش سطح را نداشته ایم و چه بسا که با کاهش سطح زیر کشت نیز مواجه شده ایم.