بنا به اعلام روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی
استان کرمان، خصالی معاون توسعه بازرگانی و صنایع غذایی سازمان جهاد کشاورزی استان
کرمان، گفت: صنایع تبدیلی و غذایی شامل: صنایع تبدیلی: باغی ، دامی ، زراعی،
شیلاتی، خوراک دام و طیور، سردخانه و کود می شود که با هدف کاهش ضایعات، افزایش
بهره وری و ارزش محصولات کشاورزی به ایجاد اشتغال و کمک به معیشت کشاورزان ایجاد
می شوند.

وی افزود: در سال 1401 سی
ویک فقره پروانه بهره برداری که منجر به اشتغال برای 322 نفر گردیده صادر و ظرفیت
تولید صنایع کشاورزی به میزان 49166 تن ایجاد، 57466 تن مواد خام جذب وسرمایه
گذاری به میزان 22438 میلیارد ریال افزایش یافته است.

وی گفت: ایجاد وگسترش
صنایع تبدیلی و فعال نمودن ظرفیت های خالی موجود، ایجاد و تقویت زنجیره تولید
صنایع تبدیلی و غذایی بخش کشاورزی استان وافزایش فراوری محصولات کشاورزی در جهت کاهش
ضایعات بخش مربوطه از راهکارهای توسعه
بیشتر صنایع تبدیلی می باشد.

وی افزود: زمینه های
سرمایه گذاری در صنایع جنبی خرما نظیر شیره ، خمیر، شکلات و...، صنایع جنبی پسته
نظیر کره، روغن و شیرینی جات و...، گلاب و عرقیات گیاهی و شربت های گیاهی، گیاهان
دارویی، فراوری سیر شامل پودر، اسلایس و تولید خوراک دام از ضایعات خرما و درختان
خرما وجود دارد.